Le pôle culinaire à Pantin
Des boissons artisanales et des buffets gourmands
Nos savoir-faire
Inspiré par la diversité des cultures présentes au sein de PAM!, en particulier d’Afrique du Nord et de l’Ouest, notre pôle culinaire met à l’honneur les talents gastronomiques du quartier et soutient leur professionnalisation.
Nous transformons des recettes familiales en expériences collectives, révélons des savoir-faire souvent invisibles et valorisons les personnes qui les portent, afin de (re)donner confiance et fierté.
C’est dans ce cadre, que nous proposons des prestations de traiteur.
Nos envies et objectifs
Le pôle culinaire a pour mission d’accompagner nos salariés vers la professionnalisation en cuisine, en leur permettant de s’épanouir dans ce métier et de développer la créativité, la rigueur et les savoir-faire essentiels à la restauration.
Avec l’ambition de réduire au maximum nos déchets et notre empreinte carbone, nous garantissons des prestations éco-responsable et nous privilégions les livraisons en vélo cargo.
Dans les années à venir, nous souhaitons développer une offre culinaire anti-gaspi en créant des confitures artisanales, pâtes à tartiner maison et autres recettes gourmandes.
Nos activités
Production de boissons artisanales
Accueil et service de thé/café
Mise en place, service et reprise du matériel lors de prestations
Participation à des événements, actions de médiation et d’aller-vers
Livraisons régulières de boissons artisanales
Nos prestations
Pour les particuliers
- Ventes de boissons artisanales
- Confection de buffets sur mesure pour vos événements
- Dégustation de produits
Pour les professionnels
- Réalisation de prestations goûters/snack sur mesure Confection de buffets dînatoires personnalisés
- Mise en place, service et reprise du matériel nous utilisons des contenants réutilisables par souci écologique
- Livraisons régulières de boissons artisanales principalement à destination des bars-brasseries-restaurants
- Organisation d’atelier de team building (cohésion d’équipe)
Ils nous font confiance
- RIVP
- Bar Ourcq
- Apes
- Auberkitchen
- Pas Si Loin
- Ville de Pantin
- Est Ensemble
- Mission Locale La Lyr